新米主婦のまいにちごはん

新米主婦の毎日のごはんの奮闘記録です。献立、買い出し、調理に盛り付け、どれも初めてでてんやわんや!栄養面や盛り付けなどご指導ご鞭撻のほどよろしくお願いします…!

2015/08/23 たたき長いもの梅シソあえ

お菓子をいっぱい食べ過ぎて夜ご飯が食べれなくなる30歳夫婦です。
なので軽〜い夜ご飯になりました…。

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・チキンソテー
・たたき長いもの梅シソあえ
・キャベツサラダ

チキンソテーは何回もチャレンジしてますが、今までで一番皮バリバリッと美味しく焼けました!
やっと…。
最初に皮をバリバリに焼いて、途中水入れて蓋して蒸し焼きにすると上手く焼けることが判明しました。
もうマスターしたかな?

で、チャレンジしたのがたたき長いもの梅シソあえです。
ESSEの雑誌に載ってたレシピです。
長いもを叩くってしたことなかったけどこういう方法もあるのねと勉強になりました!
美味しかったです。
シソ大好きです…!


主婦になったらESSEを買って色々試すのが夢だったので、夢叶いました♫
簡単で美味しいサイドメニューをもっとマスターしたいです!