2015/11/08 チキンステーキ
定番のチキンステーキです。
夫大喜び!
・チキンステーキ
・ほうれん草としめじのポン酢あえ
・切り干し大根
・さつまいものマッシュポテト
・筍の玉子汁
・玄米
チキンは今までで一番の焼き加減!
皮はバリバリ、身はふっくら焼き上げれました。
なかなか上手くなってきました。
今日は息子の病院帰りに雨がぱらついてきて、小雨なので気にせず横断歩道で信号待ちをしていたら、自転車に乗ったおじさんが「傘持っていき!」と差し出してくれました。
いつもなら少し怖いし断るけど、めっちゃ人の良さそうなおじさんで、「おっちゃんは自転車ですぐそこやし!お母さんが濡れてたらあかんで!」と笑顔で差し出してくれたので有難く受け取りました。
妊娠して出産して、周りの人の優しさに本当に有難く思うことが多いです。
私も優しくしてもらった分、誰かに優しく出来たらいいなと思いました。
2015/11/06 レンコンカレー
前回作ったカレーが少し失敗だったのと
珍しく私が食べたかったのでカレーを作りました。
・レンコンカレー
・ほうれん草としめじのポン酢あえ
・中華風コーンスープ
レンコンが大好きでなんとなくカレーに入れてみたら激ウマでした!
ずっとスーパーで小さいレンコンが500円位してなかなか手が出なかったのですが、最近安くなってきたのでやっといっぱい食べれます!嬉しい〜。
最近作りたいのは生春巻きとエビチリとなにかエスニックな料理。
チャレンジしてみたいです。
2015/10/31 大豆ミートの唐揚げ丼
最近美味しく調理出来るようになった
大豆ミートの唐揚げを思いっきり食べたくて作りました。
・大豆ミートの唐揚げ丼
・きんぴらごぼう
・大根と玉ねぎと卵白のスープ
大の鶏肉好きの夫も美味しいと言って食べてくれます。
いっぱい作って作り置き〜と思ってましたが、
次の日は味が落ちてしまうのでダメだな〜と学習しました。
ちなみに夫は大豆ミートのことティッシュ肉と呼んでます。
確かにそんな感じもするかも。
あときんぴらごぼうはささがきのやり方をやっと知ったので実践しました。
今まで鉛筆を削るようにしてましたが、まな板の上でコロコロ回しながら削ぐ切り方を試してみました。
ちょっと細かくなり過ぎたけど美味しく出来ました。
料理教室とか通いたいな〜。
2015/10/31 おやつ カスタードクリーム
夫が大好きなカスタードクリームをいっぱい作って思う存分食べようという計画を実行しました。
色んな食べ方をしました。
・カスタードクリーム+ココアパウダー
・カスタードクリーム+アイスバナナ+焼き麩
・カスタードクリーム+レーズン+焼き麩
美味しくカスタードクリームを食べる為にシュー生地を作ろうかと思ったのですが、5ヶ月の息子がいてるのでなかなか集中してお菓子作りが出来ない環境なので断念…。
何かいい方法ないかと考えて焼き麩を思いつきました!
麩をトースターで焼いただけですが、カスタードクリームと合わせると焼き菓子みたいになって、簡単でめちゃうまでした!
今回はマクロビではなく普通の料理本を参考に作ったのですが卵もお砂糖の量もやっぱり多くて作っていてひいてしまいますね。
しかもてん菜糖が切れていて三温糖で代用していたのでさらに罪悪感が出てきてしまいました。
今度はマクロビレシピで思う存分食べようと思います!
2015/10/30 白菜と豚肉のミルフィーユ煮込み
最近手抜きごはんばかり続いています。
・白菜と豚肉のミルフィーユ煮込み
・ほうれん草の胡麻和え
・玄米と白米
・筍と豆腐のお味噌汁
久しぶりに玄米炊いたらめちゃうま!でした。
プチプチした食感が大好きです。
白菜と豚肉は煮込むだけで絶品なるので楽チンですね。
夜ごはんに対する情熱が少なくなってきてます。
危険〜
2015/10/30 きつねうどん
お昼ごはんのきつねうどんです。
・きつねうどん
初めてきつねうどんのお揚げさん作りました!
ちゃんときつねうどんの味になってて感動しました。
何気におうどんをお汁から作ったのも結婚してからです。
さっとおうどん作れるってお母さんぽくて少し嬉しいです。